Πώς διατρέφονται πραγματικά οι κορυφαίοι αθλητές σε όλον τον κόσμο; Με τί καύσιμα προετοιμάζουν το πνεύμα και το σώμα τους; Αν θες και εσύ να γίνεις σαν και αυτούς δεν έχεις παρά να ακολουθήσεις τις συμβουλές τους!
Dean Karnazes
Ας ξεκινήσουμε από τον ίδιο τον Dean Karnazes, γνωστό και ως υπερ-μαραθωνοδρόμο λόγω των απίστευτων αποστάσεων που έχει διανύσει. Σύμφωνα με την επίσημη ιστοσελίδα του, ένα από τα μεγαλύτερα επιτεύγματά του είναι ότι έχει τρέξει 350 χιλιόμετρα συνεχόμενα, χωρίς ύπνο επί τρεις ημέρες. Το περιοδικό TIME μάλιστα τον κατέταξε στη λίστα με τους «100 ανθρώπους με την μεγαλύτερη επιρροή στον κόσμο». Τι τρώει όμως; Ως δρομέας μεγάλων αποστάσεων, ο γεννημένος στην Αμερική Κωνσταντίνος –όπως βαφτίστηκε– Καρνάζης παραδόξως παλαιότερα έτρωγε junk food! Καθώς το άθλημά του απαιτεί πρόσληψη δεκάδων χιλιάδων θερμίδων την ημέρα, τρεφόταν με πίτσες και μπέικον. Δεν άργησε όμως να εντοπίσει ότι είχε τεράστιες διακυμάνσεις ενέργειας εξαιτίας της κακής ποιότητας του φαγητού. Σύμφωνα με συνέντευξή του στο Health & Fitness Network που δημοσιεύει ο Karnazes στην ιστοσελίδα του, πλέον, το αγαπημένο του φαγητό είναι ο άγριος σολομός από τον Ειρηνικό, ενώ πριν από τους αγώνες τρώει γιαούρτι με φρεσκοκομμένα φρούτα. Πίνει φυσικά πολύ νερό και πιο συγκεκριμένα, νερό καρύδας που θεωρείται ότι είναι πολύ αποτελεσματικό στην ενυδάτωση του οργανισμού. Σύμφωνα με σχετική έρευνα που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Medicine & Science in Sports & Exercise, το νερό καρύδας ενυδατώνει το οργανισμό όσο και τα εξειδικευμένα ενεργειακά ποτά χωρίς όμως να προσθέτει εξίσου πολλές θερμίδες.
4+1 Τροφές που πρέπει να καταναλώνεις για να χάσεις το περιττό λίπος!
Mo Farah
«Συνάδελφος» του Dean στις μεγάλες αποστάσεις, ο Βρετανός Mo Farah έχει κερδίσει το χρυσό μετάλλιo στους Ολυμπιακούς Αγώνες του 2012 και τον τίτλο του παγκόσμιου πρωταθλητή το 2015, ενώ θεωρείται ένας από τους σημαντικότερους αθλητές της γενιάς του. Σε μια συνέντευξή του στο BBC, o Μο μίλησε για τη διατροφή του, διαφοροποιώντας τις περιόδους που προπονείται για μεγάλες διοργανώσεις και τους ενδιάμεσους μήνες. Παραδόξως, ο Βρετανός πρωταθλητής έχει κάποια διατροφικά πάθη, αφού δηλώνει ότι το αγαπημένο του φαγητό είναι τα burgers, τα οποία όμως καταναλώνει σπάνια, ενώ κάθε πρωί τρώει δημητριακά Frosties. Προτιμά τα πολλά μικρά γεύματα κατά τη διάρκεια της ημέρας παρά λιγότερα μεγάλα πιάτα, που προκαλούν απότομες αυξομειώσεις στην ενέργεια του οργανισμού. Η συμβουλή του για τους ερασιτέχνες αθλητές είναι να διατηρούν μια καλή ισορροπία ανάμεσα σε πρωτεΐνες και υδατάνθρακες – χωρίς να το παρακάνουν με τους τελευταίους. Όσο για τη γυμναστική, προειδοποιεί: Οι μύες μπορεί να φαίνονται ωραίοι αλλά ρίχνουν τη ταχύτητα, οπότε μην το παρακάνετε με τα βάρη.
Λιονέλ Μέσι
Επόμενος στη λίστα ο Λιονέλ Μέσι, που δεν χρειάζεται συστάσεις. Όλοι γνωρίζουμε πως ο Μέσι κατάφερε να ξεπεράσει τις δυσκολίες της σεζόν 2013-14, και να επανέλθει στις θεαματικές επιδόσεις την επόμενη χρονιά με 58 γκολ και 23 ασίστ για την Μπαρτσελόνα οδηγώντας της στην κορυφή του Champions League 2015. Αυτό που ίσως δεν ξέρετε όμως, είναι ότι η επιστροφή του θρύλου οφείλεται κατά ένα βαθμό και στο διατροφολόγο Giuliano Poser. Σύμφωνα με ρεπορτάζ του αμερικάνικου αθλητικού δικτύου ESPN, οι αλλαγές που σύστησε ο Poser στον Μέσι του επέτρεψαν να προπονείται με περισσότερη ένταση. Το μυστικό του 59χρονου διατροφολόγου είναι αρκετά απλό αλλά αποτελεσματικό: Ο Μέσι σταμάτησε να τρώει κατεργασμένες τροφές αντικαθιστώντας τις με φυσικές, πλούσιες σε βιταμίνες, με το ελαιόλαδο, τα δημητριακά, τα λαχανικά και το ψάρι να πρωταγωνιστούν. Όλα τα βασικά στοιχεία της Μεσογειακής Διατροφής, δηλαδή, την οποία ο Ιταλός διατροφολόγος γνωρίζει πολύ καλά. Οι επιλογές αυτές άλλωστε συνάδουν με έρευνα που δημοσιεύθηκε στο έγκριτο περιοδικό New England Journal of Medicine που για πρώτη φορά εκθειάζει τα ευεργετικά για τον οργανισμό αποτελέσματα των λιπαρών που περιέχονται στο ελαιόλαδο και τα ψάρια, σε αντίθεση με προηγούμενες θεωρίες που υποστήριζαν μια διατροφή χαμηλή σε λιπαρά.
Aύξηση μυϊκού όγκου: Οι κατάλληλες τροφές πριν το γυμναστήριο
Daniel Negreanu
Παρόμοια θέση για τη σημασία που έχει η σωστή διατροφή κατά την περίοδο των αγώνων έχει και ο επαγγελματίας παίχτης του πόκερ Daniel Negreanu, ο οποίος μετρά έξι (!) πρωταθλήματα World Series of Poker, δύο τίτλους στο World Poker Tour και μία περίοπτη θέση στο Poker Hall of Fame στην εντυπωσιακή καριέρα του. Ο Negreanu είναι χορτοφάγος, και μάλιστα vegan – δεν τρώει δηλαδή καθόλου ζωικά προϊόντα, ούτε κατεργασμένες τροφές. Όπως έγραψε πρόσφατα σε άρθρo του στο vice.com, η διατροφή αυτή τον βοήθησε να αποκτήσει την ευστροφία, την ψυχραιμία και την υπομονή που απαιτεί το παιχνίδι σε επαγγελματικό επίπεδο. Στα συχνά ταξίδια του σε τοπικά και παγκόσμια τουρνουά επιλέγει να παίρνει μαζί του τα συστατικά και τα σνακς που χρειάζεται, όπως νερό καρύδας, γάλα από αμύγδαλο, σπόρους chia και αλάτι Ιμαλαΐων, το οποίο περιέχει λιγότερο νάτριο και περισσότερα μεταλλικά στοιχεία από το συμβατικό αλάτι. Ο Negreanu έχει γράψει δύο βιβλία με τις εμπειρίες του από τα τουρνουά πόκερ, ενώ ανήκει πλέον στην επαγγελματική ομάδα παικτών Texas Hold’em πόκερ της Pokerstars, της δημοφιλούς πλατφόρμας διαδικτυακών παιχνιδιών πόκερ, όπου συμμετέχει τακτικά σε αγώνες. Φαίνεται ότι η χορτοφαγική διατροφή έχει αποκτήσει τα τελευταία χρόνια θιασώτες και στο χώρο των σωματικά απαιτητικών σπορ, με χαρακτηριστικό παράδειγμα τον επίσης vegan πρωταθλητή του bodybuilding Jim Morris.
Αλέξανδρος Νικολαΐδης
Θα ήταν παράλειψη να μην μιλήσουμε για τη διατροφή του ταεκβοντίστα Αλέξανδρου Νικολαΐδη, αφού ανήκει σε αυτούς που δεν διστάζουν καθόλου να μοιραστούν τα διατροφικά τους μυστικά. Το μέλος της ελληνικής Ολυμπιακής αποστολής και 2 φορές Ολυμπιονίκης στο taekwondo, τελευταία το έχει ρίξει στο crossfit, το οποίο ομολογεί ότι τον έχει κερδίσει 100%. Όπως αναφέρει σε συνέντευξη που έδωσε παλαιότερα, μεγάλη προσοχή δίνει στο πρωινό γεύμα, το οποίο συνήθως αποτελείται από γιαούρτι με μέλι και δημητριακά στα οποία προσθέτει εξαιρετικά θρεπτικό λιναρόσπορο και τα συνοδεύει με χυμό. Εναλλακτικά, τρώει τοστ σε μαύρο ψωμί με γαλοπούλα και cottage cheese. Μάλιστα όπως λέει, επιτρέπει στον εαυτό του τις διατροφικές ατασθαλίες, αρκεί να μην είναι πολύ συχνές, αφού δεν αντέχει τη μονοτονία.
LeBron James
Για το τέλος θα σου δώσουμε λίγο κουράγιο εκ στόματος LeBron James. Όπως ανέφερε ο κορυφαίος του NBA, σε πρόσφατη συνέντευξή του στο Sports Illustrated, δυσκολεύτηκε πολύ όταν χρειάστηκε να σταματήσει εντελώς να τρώει ζάχαρη, γαλακτοκομικά αλλά και υδατάνθρακες. «Ήταν μεγάλη διανοητική πρόκληση», είπε, όμως σύντομα ένιωσε σημαντική διαφορά στα επίπεδα ενέργειάς του, και πρότεινε μόνος του να συνεχίσει τη διατροφή αυτή. Κατέληξε να μην έχει φάει τίποτα από τα παραπάνω επί 67 συνεχόμενες ημέρες. Ακολουθώντας αυτή τη δίαιτα έχασε αρκετά κιλά, μεγάλο μέρος από τα οποία έπρεπε όμως να ξαναπάρει, προκειμένου να ενδυναμώσει το σώμα του για τους αγώνες του πρωταθλήματος.
Διατροφή όγκου. Αξίζει τον κόπο να ξεκινήσεις και πώς θα το κάνεις σωστά;
