Manslife συνταγή: Ζυμαρικά με σάλτσα κόκκινης πιπεριάς

Εύκολο, γρήγορο, καλοκαιρινό και κυρίως... οικονομικό πιάτο για να της δείξεις πώς κάνει λάθος όταν γκρινιάζει πώς δεν ξέρεις να βράσεις ούτε αβγό!

 

Υλικά:

1 πακέτο (500 γρ.) βίδες ή πένες (ή όποιο άλλο ζυμαρικό)
3 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
1 ξερό κρεμμύδι
200 ml σάλτσα κόκκινης πιπεριάς από βάζο (πολτοποιούμε στο μπλέντερ 3 - 4 πιπεριές Φλωρίνης από βάζο, καλά στραγγισμένες, με 2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο και 1 σκελίδα σκόρδου)

Manslife συνταγή: χωριάτικη σαλάτα ζυμαρικών

Εκτέλεση:

1. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα με μπόλικο αλατισμένο νερό βράζουμε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας τους και, έπειτα τα στραγγίζουμε, κρατώντας 80 λίγο από το νερό όπου έβρασαν.
2. Στην ίδια κατσαρόλα σοτάρουμε το κρεμμύδι στο ελαιόλαδο για περίπου 2 - 3 λεπτά και προσθέτουμε τη σάλτσα κόκκινης πιπεριάς.
3. Προσθέτουμε και το νερό που κρατήσαμε από το βράσιμο των ζυμαρικών, ανακατεύουμε για 1 - 2 λεπτά, να πάρει βράση η σάλτσα, προσθέτουμε τα στραγγισμένα ζυμαρικά και ανακατεύουμε καλά.
4. Σερβίρουμε τα ζυμαρικά πασπαλίζοντας με κεφαλοτύρι ή άλλο τυρί της αρεσκείας μας και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.

Manslife Συνταγή: Φέτα Ψητή